猪蹄汤的做法

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猪蹄汤的做法

在制作猪蹄汤的时候,一般先将猪蹄清洗干净后出水,黄豆提前浸泡3个小时左右,再将猪蹄放在砂罐中,加入泡好的黄豆和清水、料酒、盐等,炖一小时到一个半小时,用筷子戳猪蹄,戳得动就说明煮好了。

猪蹄汤做法猪蹄汤的做法-第2张图片

准备食材:新鲜猪蹄、黄豆、盐、香油、生姜。

猪蹄汤的做法-第4张图片

1、将剁好的猪蹄放在烧开水的锅中焯水,黄豆也要提前加水浸泡3个小时左右。

猪蹄汤的做法-第6张图片

2、之后将出水后的猪蹄放入砂罐中,加入泡好的黄豆和清水、料酒、盐等。

猪蹄汤的做法-第8张图片

3、先用大火熬制,最后用小火炖煮,炖一小时到一个半小时。

猪蹄汤的做法-第10张图片

4、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了,此时营养可口的猪蹄汤就做好了。

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