毛肚火锅涮多久(涮毛肚口诀)

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毛肚火锅涮多久(涮毛肚口诀)

网上比较热门的吃法是涮10秒钟,七上八下,建议是3-5分钟比较好,因为所谓的火锅涮菜时间表并一定能将生食完全烫熟,如果是半熟的肉类、海鲜直接下肚,可能因为含有未被消灭的寄生虫等,会引起肠胃不适等情况。

毛肚火锅涮多久

毛肚火锅涮多久(涮毛肚口诀)-第2张图片

涮毛肚的口诀是七上八下,一般是在10秒钟左右。涮毛肚毛肚一定要掌握好时间,因为时间太长太老,时间太短太生容易感染寄生虫,在理论上毛肚10秒钟是可以吃,但是这个时间太短不能保证杀死寄生虫等病菌。一般来说专家推荐的3-5分钟也是可以保留毛肚的鲜味的。

生毛肚煮多长时间熟

毛肚火锅涮多久(涮毛肚口诀)-第4张图片

生毛肚在高压锅中一般煮30分钟就能熟,如果用文火,则需要煮2—3个小时。要想煮的快,可以在水中放些苏打粉或者是发酵粉,因为苏打粉和发酵粉遇水后就会产生气泡,会把毛肚的组织撑大,水可以进去就能烂的快一些。其实放茶叶也有同样的效果,而且还能让毛肚味道更加的鲜美,放半包发酵粉和一个茶包,煮半个小时左右即可。

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