关于国内农产品加工工业的展开剖析

发布日期:2022-01-10 12:40:06 | 作者:环球体育是什么平台

  农产品加工工业是粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品和特征农产品等进行工业出产活动的总和。它一头连接着农业和农人,另一头连接着工业和市民,可以交流城乡、联接工农,被称为离“三农”最近的工业,也被称为农产品的第2次生命。

  农产品加工工业横跨农业、工业和服务业,现在首要是聚集初加工、主食加工、精深加工三大范畴,具有出资少、周期短、效益好的特征,具有延伸农业工业链条、进步农产品附加值和添加农人收入的效果,是带动现代农业展开的“引擎”,是削减农产品产后丢失的重要途径,是推动农业工业化的中心。且关于农业提质增效、进步公民群众生活质量和健康水平、坚持经济平稳添加都有十分重要的效果。

  我国是农业出产和农产品消费大国,具有足够的农产品质料和村庄剩余劳动力,具有展开农产品加工业的杰出根底。

  现在农产品加工工业不管从质量上和数量上都现已完成了巨大的腾跃,加工出产现已越来越精细化,在必定程度上带动了我国经济的全体展开。在阅历了长足的展开后,农产品加工工业现已成为农业现代化的支撑力气以及国民经济的重要工业。

  据天鸽智库方针集聚查找渠道计算,2016年到现在为止,国家出台关于农产品加工工业的方针数据一共有749条。全体来说,方针数量呈现先上升后下降再上升的趋势。

  自2017年国家提出村庄复兴战略后,关于农产品加工工业的方针有所上升。可是,受新冠疫情的影响,农产品加工业受到了严峻的冲击。随后国家出台一系列方针推动农产品加工工业复工复产,农产品加工工业将继续向上展开。

  从方针内容来看,关于农产品加工工业而言,国家一向出台相应的方针扶持工业展开,在确保国家粮食安全和农产品质量安全的根底上,确保农产品的有用供应,着力构建农产品加工的工业链和全价值链,进步农产品附加值,竭力削减农产品加工环节的丢失率,促进农产品加工业的继续安稳健康展开。

  依据国家计算局数据可以看出,近五年我国首要农作物产值状况比较安稳,全体变化起伏较小。2020年首要农作物中玉米、小麦产值根本与2019年相等,大豆产值有所添加。可以发现,除方针支撑外,我国首要农作物产值安稳也是推动农产品加工工业快速展开的首要因素之一。

  就农产品加工工业中肉类产值变化状况而言,肉类产值根本可以坚持安稳供应。农业村庄部数据显现,2020年猪肉产值为4113万吨,产值较前几年有所下降;牛肉、羊肉以及禽肉产值都呈现逐年递加的趋势,2020年产值别离到达672万吨、492万吨、2361万吨,肉类供应量根本坚持安稳供应。

  农产品加工工业中肉类产值根本安稳,为农产品加工工业快速展开奠定了杰出的根底。

  水产品加工也是农产品加工工业中重要的组成部分,水产品产值关于农产品加工工业有非常重要的影响。

  相关数据研讨显现,近几年我国水产品产值呈现逐年递加的趋势。2020年我国水产品产值到达了6549.02万吨,给农产品加工工业奠定了杰出的根底,促进农产品加工工业的安稳展开。

  总的来说,农产品加工工业上游工业链中,首要农作物产值、肉类产值状况、水产品产值状况根本都坚持安稳,且有一些范畴呈现上升的趋势。这在必定程度上为农产品加工工业奠定了很好的根底,极大的促进了农产品加工工业的展开。

  尽管,“十三五”时期,农产品加工工业的经营收入一向在递减,但减幅在不断缩小,跟着国家方针扶持以及农产品安稳供应的大布景下,2020年全体农产品加工工业有了大幅添加。相关数据显现,2020年,我国农产品加工工业经营收入超越23.2万亿元,农产品加工转化率到达67.5%。当时科技对农产品加工业展开的贡献率已到达63%。

  存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产制品或产品、处在出产进程中的在产品、在出产进程或供给劳务进程中耗用的资料或物料等,包含各类资料、在产品、半制品、产制品或库存产品以及包装物、低值易耗品、托付加工物资等。

  而农副食物加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为质料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、生果和坚果等食物的加工活动,是农产品加工业的一部分,农副食物加工业的存货量可以代表农产品加工工业的一个产值现状。

  数据显现,2020年我国农副食物加工业规划以上存货量达5421亿元,添加量为“十三五”时期最高,2020年国家关于农产品加工业的扶持力度可以在存货量上表现出来。

  就现在来说,农产品加工工业经过多年的展开,现已成为制造业中的一大工业,并且在展开中,农产品加工工业呈现出了一些新特征:中小型企业生机增强、企业效益明显好转、区域结构加速调整等。这些新特征关于进步农产品加工企业的出产活跃性以及扩展市场规划有活跃效果。

  但与此一起,农产品加工工业在展开进程中也露出出了一系列问题,约束着农产品加工工业的进一步展开。

  尽管我国是农业大国,农产品加工工业现已得到了长足展开,可是就现在而言,农产品加工仍是以初加工为主,精深加工以及农产品副产物综合运用的份额较小,农产品加工业同质化现象严峻,没有形制品牌化展开。

  详细来看,首先是名优产品份额少,国内闻名的农产品加工品牌较少,现在国际上没有特别闻名的国内品牌和民族品牌,相反,国内区域品牌较多且杂,品牌附加值不高。其次是农产品加工业品种较少,同质化现象严峻,且以初加工为主,精深加工的农产品较少,差异化产品较少,产品附加值不高。最终特征优质农产品的高附加值没有得到表现,特征农产品加工、特征手工业有待进一步加强,构成自己共同的农产品加工产品。

  现在,对农产品加工工业的经费投入短少,农产品加工技能落后,许多农产品加工工业人工参加程度较大。并且因为技能落后,农产品加工工业企业的耗水量、耗电量比发达国家要高2-3倍,短少节能环保的相关农产品技能设备。

  受技能约束,许多农产品加工工业的产品品种单一、同质化严峻,许多科研项目与企业脱节严峻,科研成果并没有转化成企业实际运用的技能。关于农产品综合运用来说,许多农产品以及加工副产物没有得到循环和梯次运用,并且许多农产品精深加工的设备仍需进口。

  农产品加工工业中,加工后的农产品存在必定的安全隐患。首要原因仍是农产品加工技能设备陈旧,农产品加工工业并没有相关的工业规范,产品质量监管系统不完善,导致农产品加工后的产品存在安全隐患。

  比方,农产品加工中出产、加工、运送、贮藏和出售环节均有或许发生污染,一些农产品加工企业收买质料产品时因短少必要的检测工序或检测设备,不能在加工环节前发现农产品质量问题,致使呈现质量安全问题后,各环节彼此推诿。

  此外,我国没有树立严厉的农产品加工质量监管系统,无法全面监控农产品出产加工进程。只要一些大型的企业才干完成全进程监控,许多小企业都难以完成全进程监管。

  加速农产品加工工业初加工技能的引入和研制,一起鼓舞企业购买先进的农产品精深加工设备,经过政府给予补助的方法加速农产品加工设备的更新。更新作废经济补偿准则,对企业选用资源能源消耗低、环境污染少的加工配备给予财务补贴或信贷支撑。统筹展开农产品初加工、精深加工和综合运用加工,完善工业结构,推动农产品加工工业增值。

  引导农产品加工企业中的龙头企业,采纳多种形式树立大型农业企业集团,然后打造闻名企业名牌,构成国家、省、市、县级龙头企业队伍。扶持一批龙头企业牵头、家庭农场、广阔小农户参加的农业工业化联合体,集结农产品加工工业中的资源,促进国内农产品加工工业中闻名品牌的构成。

  优化财务投入机制,添加财务支农资金对农产品加工工业的投入份额以此来添加财务对农产品加工工业的有用投入,尤其是添加关于食物加工业的出资。关于触及农业的项目,恰当向农产品加工工业予以歪斜。

  关于财务扶持资金的请求,应该下降竞赛型财务扶持项目申报门槛,添加财务资金的掩盖面,在贫困地区专门为农产品加工企业设置广掩盖普惠型财务项目。

  一起,科研机构选取科研项目时,要活跃执行农产品加工工业中存在的问题,针对农产品加工工业中的痛点和难点,选取可以对接到农产品加工工业中的科研项目,真正将研讨执行到实际问题中,处理工业中的科技难题,尤其是精深加工设备范畴。

  加强关于农产品加工工业中的企业管理水平,强化环保、能耗、质量、安全、卫生等规范效果,鼓舞企业展开质量管理、食物安全操控、追溯等系统认证,加强农产品加工工业整条链条的监管。

  加大农产品加工企业的监监察看力度,关于出产、加工、出售于一体的企业,实施企业自查和部分监察的方法;关于运用外来出产质料的企业,采纳企业自检或许托付有资质的第三方进行检测。相关部分和单位需求不守时的抽检农产品加工企业的质量,以此催促农产品加工企业可以时间确保质量安全。

  并且,要严厉打击农产品加工企业出产中质量存在问题的违法违纪行为,进一步健全农产品加工工业的质量监管系统,不断进步农产品加工工业的安全保证水平。