补足农产品加工业的科技“短板”

发布日期:2022-01-30 01:30:53 | 作者:环球体育是什么平台

  “农产品加工业横跨农业、工业和服务业三大范畴,一头连着农业、村庄和农人,一头连着工业、城市和市民,交流城乡,亦工亦农,是农业村庄现代化的支撑力气。”近来,国家农产品加工工业科技立异联盟(以下简称联盟)在江苏省南京市建立,我国农业科学院农产品加工研讨所所长王凤忠说,现在,农产品加工工业在科技方面还存在许多短板,为了让科学家和企业家在出产上构成有用的交流,削减低水平的重复制作,他们想经过建立联盟的方式来处理上述问题。

  联盟是在农业村庄部科技教育司的辅导下,由我国农业科学院农产品加工研讨所牵头筹建,300多家国内优势资源龙头企业和科研机构一起创盟。该联盟的建立标志着我国农产品加工工业与科学家有了一个一起的组织机构。

  数据显现,农产品加工业是最大的制作业,是村庄全面复兴重要抓手。2020年,我国农产品加工业经营收入超越23.2万亿元,同比增加1.2万亿元。农产品加工业与农业产量之比挨近2.4:1。科技对农产品加工工业展开的贡献率到达63%,高于农业科技进步贡献率59.2%的水平。

  跟着农产品加工工业的快速展开,人们的生活方式也受到了影响。科技怎么在其中发挥更大的效果,企业怎么精准掌握商场需求然后健康展开,都是农产品加工工业面对的问题。

  首要,农产品加工业展开质量依然不高。大都农产品加工业科技立异才能不强,工艺水平落后于发达国家。产品供应仍以大路货为主,优质绿色农产品占比较低,加工流转普遍存在同质化现象,缺少小众类、精准化、中高端产品和服务,品牌溢价有限。

  其次,农产品加工业链条相对较短。总体上还是以第一工业为主,二三工业产量规划显着偏小、工业系统不健全。农产品精深加工缺乏,副产物归纳使用程度低,农产品加工转化率仅为65%,比发达国家低20个百分点。

  此外,“当时农产品在储运环节的糟蹋状况比较严重”。王凤忠介绍,在储运环节,粮油、畜禽产品的损失率均为8%,果蔬的损失率到达20%。“咱们使用土地、阳光、水这些资源出产出了很多农产品,却不能很好地保存,形成巨大损失。这是未来加工科技界一定要处理的问题。”

  从农产品的质量来看,顾客现已不满足于只是了解农产品的养分质量、加工质量、食质量量、安全质量、商质量量等;在食物智能制作范畴,怎么把加工工艺数字化、食物数字化和人的需求数字化打通,协助农业走出低端和弱势;怎么进步我国农产品加工工业的配备研发水平;怎么为每一个独自的个别供给精准养分……这些都是科技界应当重视的问题。

  但是当时,我国农产品加工业工业链、立异链、价值链的交融度相对较低。怎么促进农产品加工业高质量展开,完结村庄工业复兴?王凤忠以为,要延伸工业链、交融立异链、进步价值链,依托科技在全工业链中构建立异链。

  在第一工业中聚集“三品一标”,完结种类培优、质量进步、品牌打造、规范化出产;在第二工业中,聚集精深加工和归纳使用,完结产地初加工让利于民,精深加工延伸工业链,归纳使用进步价值链;在第三工业中,聚集交融展开,制作现代化物流网络,构建网络式服务系统,打造农旅交融新业态。

  显着,要完结上述方针,科学家和企业家、政府要协同协作。因而,联盟由加工所牵头筹建,益海嘉里集团、我国融通农业展开集团、中化现代农业有限公司等,和我国农业大学、江南大学、江苏省农业科学院、广东省农业科学院等300多家国内优势资源龙头企业和科研机构一起创立。

  我国农业科学院科技办理局副局长周文彬在会上说,问题导向是联盟运转的起点,机制立异是联盟的魂灵,服务工业是联盟的最终方针。他期望联盟能展开联合攻关,研发产出一系列具有自主知识产权的核心技能、设备配备和改进工艺,做强我国农产品加工品牌,构筑我国农产品国际竞争的新优势,将联盟不断展开壮大,争做加工工业科技立异的引领者、加工工业链晋级的组织者和加工工业复兴的践行者。

  我国工程院院士、我国农业大学教授任发政期望联盟可以发挥“会集力气办大事、会集资源克难事”的优势,高效合理配备立异资源,联合展开战略研讨、技能研发、配备研发、中试熟化、演示推行、规范拟定修订、商场出售、品牌制作等立异作业,尽力进步职业全体技能水平,促进职业可继续展开,全方位服务政府决议方案、企业展开和工人农人增收,促进一、二、三工业交融展开,继续推动农产品加工业高质量展开。

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