新年猪肉价格迎低点 企业“问路”半成品加工

发布日期:2022-02-11 09:06:32 | 作者:环球体育是什么平台

  新年期间,猪肉价格低迷,商场状况令猪企、肉企有些惆怅。对此,业内人士对我国商报记者剖析,肉类半成品、肉食礼盒或是企业提高成绩的“神器”。

  河南一位生猪饲养企业相关负责人张兴涛(化名)告知我国商报记者表明,新年前,我们都在想尽办法卖猪肉、冲销量,由于节后的猪肉价格只会比节前更低。不出张兴涛所料,新年假期刚过,生猪价格再度迎来低点。依据大宗产品剖析组织上海钢联-我的农产品网数据,2月7日,全国生猪(外三元)均价为13.54元/公斤,同比跌落了17.29%。

  “猪肉价格比照前一周下降显着,比照前一年下降就更显着了。” 北京新发地商场计算部负责人刘通表明, 1月7日新发地商场白条猪肉批发均价为18.5元/公斤,比2021年12月31日的20元/公斤下降了7.5%,比2021年1月7日的42.25元/公斤下降了56.21%。

  猪肉价格跌落或会继续。我国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表明,2021年二季度能繁母猪存栏处于较高水平,仔猪供应量继续坚持高位,预示着2022年上半年商场供应呈显着添加态势,新年往后,生猪价格仍存在阶段性过快跌落的危险。周期低点或许会出现在四五月份,价格或许较职业均匀本钱线%。

  从牛年新年的“躺着挣钱”到虎年新年“多途径促消费”,肉类出售端的主意正在产生改动。许多猪企、肉企纷繁针对生鲜精加工产品推出新产品、新品牌,肉类半成品、肉食礼盒成为商场主角。

  新年猪肉价格走低的状况下,猪企、肉企纷繁盯上了线上卖肉。北京二商大红门五肉联食物有限公司相关负责人对我国商报记者表明,现在公司根本覆盖了一切的社团途径以及批发类的电商途径。新年期间,部分产品销量比线下还要好,其未来会针对线上出售推出更多的产品。

  有企业也在本年走上了打造“网红单品”营销之路。新期望六和相关负责人则表明,1月的食材单品的出售明星是旗下的小酥肉产品,单月销量超越1.3亿件。火锅食材肉片、半成品加工的肥肠等单品也销量过千万件,其场景不只有线下商超、农贸集市的年货节现场售卖,也有适当部分来自网店、直播途径、社区电商和私域社群运营,反映出年菜商场的多样化、年轻化趋势。一起,流量精准迸发和品牌效应合一的作用特别显着。

  此外,为产品换上新年包装也成为企业拉动销量的一大办法。企业纷繁为猪肉、鸡肉、牛肉等肉类食物穿上节日“服装”。

  一位贵州区域肉制品加工企业相关负责人告知记者,推出礼盒包装也是为了在节日效应下影响消费,但本年猪肉价格自身就较低,各类包装本钱叠加,出售端的盈余仍是相对有限。另一位上市猪企相关负责人也坦言,礼盒出售或不占优势,线下出售多是以生鲜散肉为主,电商途径出售的话,我们仍是看单品。

  牧原股份表明,公司未来在肉制品方面也会愈加敞开,选用多种方法扩大产能,一起活跃拓宽多种出售途径。正邦科技也表明,在深加工特征食物方面,公司未来会挑选终端品牌打造,经过中心厨房的方法满意年轻人对甘旨、简略方便这一类型食物的需求。

  而肉制品企业则盯上了更为多样的肉制品加工链条。双汇开展表明,公司现在推出的素食产品有“素食界”手撕蛋白肉、“探未”素牛排、素牛肉粒等。公司将亲近重视商场状况,活跃进行素肉类产品的研制和推行,丰厚产品品类。

  此外,值得重视的是,生猪饲养赛道上的“扩张战争”仍未完毕。据上海钢联-我的农产品网数据,各大猪企2022年全年规划场出栏方案均有不同程度添加,其间牧原股份估计增量50%左右,温氏股份估计增量35%左右,德康农牧增量65%左右,傲农生物增量55%,巨星农牧增量67%左右,估计13家规划以上饲养企业出栏1.4亿头,增幅为28%左右。

  “能够看到,整个商场供应仍是过剩的。养猪企业向产业链下流延伸,开展屠宰、肉制品加工事务能在必定程度上与饲养环节的生猪价格动摇构成对冲。可是,当时受生猪价格影响,屠宰端赢利较低、肉制品加工生产线开工率也受到了影响。长时间来看,肉制品加工事务仍不是企业盈余要害。”张兴涛说。回来搜狐,检查更多