农产品加工换思路就有新格式

发布日期:2022-05-03 22:22:07 | 作者:环球体育是什么平台

  农业村庄部日前宣告,本年中央财政拟组织100亿元资金,要点支撑开展农产品加工、建造特征产品基地等。农业村庄部副部长余欣荣说,将推动农产品加工园区建造,引导龙头企业到粮食主产区和特征优势区树立精深加工基地,打造一批农产品加工强县,改动现在村庄卖质料、城市搞加工的格式。

  在一些村庄,提起农产品加工,有人就觉得十分困难。为何?由于一些人想着,搞加工便是大厂房、大机器、大规模,需求很多资金,需求深邃技能,需求专业人才……总归困难重重,无法搞,搞不成。这种知道是不符合农产品加工业实情的,因而也在必定程度上阻止了农产品加工工业的开展。

  改动农产品加工格式,有资金支撑当然很重要,但假如不破除陈旧观念,即便支撑再多资金也难以见到多大的成效。农产品加工这个范畴很广泛,可深可浅,可大可小。既有那种出资较大、技能要求高的项目,也有简便易行、花钱不多的工业。尤其是在食物加工方面,许多项目是农人自己都把握的蒸煮烹炒等往常技能,出资并不大但商场销路很好,只需找对思路就可以做到。

  比方,用小麦面粉加工成的馒头、包子、饺子、面条、煎饼等,一学就会,不需求多少技能。家家要有的,人人要吃的,天天要用的,日常销量必定大。现代社会生活节奏快,尤其是城里不少市民忙着上班,没有时刻去做,有的也不乐意劳心费心,乐意花钱买个现成、图个便利。

  城里许多巨细超市里速冻饺子等面粉加工食物,大都不是村庄出产的,而是由城里的食物加工厂出产运送过来的。村庄也有条件加工这些农产品,为啥不做?技能不是那么杂乱,出资不是那么多,只需找准商场、批量出产,就可以脱贫致富。

  有的农产品采摘时刻短、难于保存,加上地理位置偏远,交通不便,运不出去。想要加工这样的农产品,是不是就没有方法了呢?方法当然是有的,要害仍是要改变思路。

  比方香椿嫩芽,食用和药用价值都很高,但采摘时刻短、难于保存,怎么办?一个思路,是量体裁衣搞村庄旅行,招引城里游客郊游赏花,又采又吃又带走;另一个思路,是寻觅简略加工技能,把技能传授给农人,家家户户搞加工,再找企业把产品一致包装一致品牌,销往城市的巨细超市。这样做,投入少、成本低、危险也不大,既使用了当地特征资源,又投合了本地商场的“口味”。

  换思路就有新格式。搞农产品加工,需求破除神秘感,比方做泡菜、腌鸭蛋、霉干菜……是不是加工?韩国人靠做泡菜的技能,每年出口很多韩式泡菜,为韩国换回10多亿美元的外汇,这给咱们以有利启示。一起,搞农产品加工还需求打破思想惯性,多方拓展产品功用,比方一根一般的竹子,由它加工而成的产品可达1500多种。当然,搞农产品加工,必定要结合商场需求定位,并不必定非要搞巨大上的项目,而是要多想想怎么量体裁衣、因人制宜搞加工。(杨治钊)