第十三届全国农产品储藏加工科技沟通大会在蓉举行 600余名专家学者参会

发布日期:2022-05-10 12:25:47 | 作者:环球体育是什么平台

  为及时把握国表里农产品储藏加工技能的研制展开与动态,大力推进我国新技能、新作用的使用与转化,建立科企对接渠道,促进我国农产品加工业健康展开,10月26日,由我国农学会农产品储藏加工分会主办、西华大学食物与生物工程学院承办的“第十三届全国农产品储藏加工科技沟通大会”在成都举行,来自全国各地的高等院校、科研院所、企业等合计240余家单位600余名专家学者参会。

  我国农学会农产品储藏加工分会主任委员、我国农业大学食物养分与工程学院罗云波致辞

  当天的会上,我国农学会农产品储藏加工分会主任委员、我国农业大学食物养分与工程学院教授罗云波表明,大会到现在现已延续到第十三届,从农产品的初级加工到精深加工、农产品加工的理论问题和使用开发问题,历年的大会都取得了许多有利的作用和收成。在新的时代布景下,大会被赋予了新的含义,成为传递农业在储藏加工范畴的科学技能和方针信息的重要渠道,经过本次沟通大会,各位专家学者传递了一些新的理念、产品和技能,能奉献自己的才智。“期望年青学子可以使用此次大会的关键,与在场的专家学者进行近距离的触摸和沟通,可以对工业的未来有更全面、深化的了解。”罗云波说道。

  四川省农业厅厅长杨秀彬指出,四川省是农业大省,农业出产条件优胜,工业优势显着,四川农产品加工业正在快速展开,加工业工业结构不断优化,集群优势逐渐闪现。但整体而言,四川农产品加工业的水平与国表里有必定距离,下一步将依照中心、省委和省政府的决议计划布置,充沛学习国表里成功经验,推进产品开发,提高农产品加工出产作用和管理水平,促进四川省农产品加工业展开。他期望各位专家学者活跃出谋划策,充沛使用此次沟通渠道,在人才培养、科学研讨等方面展开广泛协作,大力推进新技能、新作用在四川的使用与转化,加速促进四川农产品加工业的健康展开,继续擦亮农业大省的金字招牌,推进四川由农业大省向农业强省跨过。

  西华大学党委书记边慧敏介绍,西华大学食物学科是西南地区最早的食物学士和硕士授权点之一,也是校园重点建设的4个特征优势学科之一,2016年当选四川省第一批重点建设的“一流学科”。该学科具有一大批人才培养、科学研讨和产学研协作渠道,并与北美和欧洲的10余所闻名高校展开世界协作,学科水平与影响力快速提高。自兴办以来,食物学科自动对接当地经济展开需求,产学研协作与技能服务掩盖全省一切地市州和50%以上的食物龙头企业,在人才培养、科学研讨和当地服务方面为四川工业展开做出了重要奉献。边慧敏表明,此次会议的举行,对加深校园与兄弟院校及同行专家之间的沟通与协作,促进校园食物学科的展开将具有重要含义。

  开幕式后,各位专家学者依据自己的研讨范畴作了精彩的主题陈述。江南大学副校长金征宇以《传统餐饮与现代食物工业的交融》为题,剖析了传统餐饮与食物工业的展开现状、展开关键及存在问题,并提出了解决方案。我国农业科学院农产品加工研讨所所长戴小枫在《现代农业的养分健康实质与精准养分未来》的主题陈述中,剖析世界展开局势和国内展开机会,指出现代农业将成为发明社会财富的养分工业,并提出精准养分大工业的展开方向和完成途径。江西师范大学副校长涂宗财在《DHPM对食物生物大分子的影响》的主题陈述中,剖析了DHPM技能及使用现状,DHPM对蛋白质改性影响、对蛋白质糖基化润饰的影响和对碳水化合物改性的影响。西南大学研讨生院副院长李洪军以《我国调度食物展开趋势》为题,剖析了调度食物展开的国情布景、在世界上的展开现状、现存首要问题和未来的展开方向。

  农业部规划规划研讨院农产品加工工程研讨所副所长刘清以《农产品加工业提高方针支撑》为题,剖析了农产品加工业的展开趋势特色、相关支撑方针和首要施行项目。阿美特克商贸(上海)有限公司Mike Mettling以《The way to keep fresh》为题,从顾客需求、食物包装的概念、包装立异与技能、氧气对食物保质期影响等方面介绍了气调MAP技能。华中农业大学食物科学技能学院院长李斌在《小麦醇溶蛋白泡沫特性与调控》的主题陈述中,剖析了小麦醇溶蛋白泡沫的特性、存在的问题以及需求研讨的内容。我国农业科学院农产品加工所/农业部农产品加工标准化委员会配备技能委员张泓以《精准养分与食物3D打印技能配备研讨展开》为题,剖析了视频3D打印技能的展开布景、在医疗模型等方面的使用以及研讨过程中进行的首要作业。

  10月26日至27日,大会共设5个分会场,与会专家就食物养分与健康、果蔬加工与质量安全、加工新技能与质量操控、储藏保鲜与物流、生物工程与综合使用等专题进行深化研讨。